大家好，今天来为大家解答关于腌蒜茄子的做法步骤教程这个问题的知识，还有对于腌蒜茄子怎么腌用什么材料也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1腌蒜茄子的家常做法

将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子 3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。

茄子去蒂洗净。如下图所示。上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。拌匀。如下图所示。茄子中间划开，把馅料放进去。如下图所示。放一层茄子，撒一层盐。

将茄子洗净，切成粗条状，用盐拌匀后腌制半小时。 烧热锅子，倒入适量的食用油，将腌制好的茄子煎至表面微黄，捞出备用。 将蒜、生姜和辣椒切碎备用。 在炒锅中加入适量的油，放入切碎的蒜、生姜和辣椒炒香。

2怎样腌渍蒜茄子

茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。

腌蒜茄子做法一，材料 长茄子2个，6个腌蒜瓣 做法 长茄子两个，滚刀切块，凉水里泡5分钟，捞出，沥干。锅内放油，将茄子块炒软炒熟，盛出备用。

最后一层撒上盐巴盖上盖子，建议用保鲜盒，有盖子的那种最好，放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了，当然，如果不介意的话，可以多放几天，会更入味，有的人做蒜茄子，还会放香菜，其实也可以，按照自己口味来。

小腌菜蒜茄子 食材：茄子300克，大蒜2头，香菜50克。 做法 香菜切碎，大蒜加盐(10：1)捣成蒜泥，将香菜混合蒜泥拌匀备用。

茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉，撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥，加少许盐，少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。

3怎样腌制蒜茄子

1、茄子去蒂洗净。如下图所示。上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。拌匀。如下图所示。茄子中间划开，把馅料放进去。如下图所示。放一层茄子，撒一层盐。

2、将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子 3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。

3、东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

4、腌好后用手撕成细条，加点香菜末、红椒圈、一点鸡精拌匀即可。[1]小贴士 盐放得少，保存的时间就短点，盐放的多，保存的时间就长点。腌好的蒜茄子一定要放在冰箱里冷藏，要不容易坏掉[3]。

5、最后一层撒上盐巴盖上盖子，建议用保鲜盒，有盖子的那种最好，放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了，当然，如果不介意的话，可以多放几天，会更入味，有的人做蒜茄子，还会放香菜，其实也可以，按照自己口味来。

6、腌蒜茄子的做法也是比较简单的，要准备一些小茄子，然后准备一些大蒜，盐，鸡精，香菜。在准备腌制鞋子之前，要先把小旗子放到蒸锅里面去给蒸熟，蒸完之后放到一边去量量，一定要等凉透之后才能够动手去烟。

4蒜茄子怎么腌好吃

用料：紫皮茄子2斤、大蒜3头、香菜、盐、蔬之鲜（味精也行）东北腌蒜茄子的做法：茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。

主料：茄子3个、大蒜1头。辅料：食盐适量。茄子洗净。上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。蒸好的茄子出锅晾凉。此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。

东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

5蒜茄子怎么腌制方法

1、茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。

2、将长茄子洗净，因为是不去皮的，所以洗的时候仔细一点哈。2讲茄子把去掉，下面的图是蒸熟的图，用来做个样子 3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟，再一分为二起开，放置晾凉备用。

3、东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。

4、最后一层撒上盐巴盖上盖子，建议用保鲜盒，有盖子的那种最好，放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了，当然，如果不介意的话，可以多放几天，会更入味，有的人做蒜茄子，还会放香菜，其实也可以，按照自己口味来。

5、在东北地区，冬天是为了储存蔬菜，会用一些方法制作腌制食品，其中有一种以茄子为主料，加入盐和蒜腌制，也被称作蒜茄子 快速做法 小一些的长茄子四五个。大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎。

6、东北蒜茄子的腌制方法如下：用料：小茄子800克、香菜适量、蒜适量、盐适量。步骤：茄子去蒂洗净。如下图所示。上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。如下图所示。香菜切碎，加入蒜末精盐。如下图所示。拌匀。

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