大家好，今天来为大家解答关于卤水鸡脚这个问题的知识，还有对于卤水鸡脚要煮多久也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1卤鸡爪的制作方法和配料?

材料：鸡爪、生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤。做法：首先是将鸡爪洗干净了，然后是将鸡爪指甲用剪刀剪去，将清理好的鸡爪在案板上面用刀剁开了。

卤鸡爪的制作方法如下：材料：鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。

卤鸡爪的操作步骤如下：工具/材料：鸡爪、糟卤汁、姜、蒜、葱、辣椒、香叶等材料。将鸡爪清洗干净，去掉指甲和多余的皮，切成小段。在沸水中焯水1-2分钟，去除血沫和杂质，捞出用凉水冲洗干净。

配料：鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。

2卤鸡爪的做法?

1、卤鸡爪的做法 香辣卤鸡爪 材料：鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。

2、将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入姜片和大葱段。加入适量的料酒，焯水煮开。煮开后继续煮3分钟，然后将鸡爪捞出，用清水冲洗干净。步骤三：卤制 锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸡爪。

3、准备需要的食材。鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖。冷水下锅。煮沸，这一步主要抽血水和浮沫。然后捞出控干水分。鸡爪对半切开，好入味，熟的也快。

4、做法：首先先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。其次将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时再使用，水就不要了。

5、【 1 】卤鸡爪的做法食材用料：鸡爪 8只、葱段 4小段、花椒 8粒、八角 1颗、香叶 一片、姜 4片、盐 适量、油 适量、老抽 一勺、生抽 一勺、料酒 两勺。

3卤水汁卤鸡脚的简单做法

1、（ 2 ）家常卤鸡爪的做法食材用料 鸡爪 6个、姜，葱 适量、香叶 3片、八角 2个、冰糖 2粒、卤水汁 2勺、特级鲜酱油 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 少许。

2、（ 2 ）家常卤鸡爪的做法食材用料 鸡爪 6个、卤水汁 2勺、特级鲜酱油 2勺、姜，葱 适量、香叶 3片、八角 2个、冰糖 2粒、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 少许。

3、香辣卤鸡爪 材料：鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。

4、鸡爪300克； 卤鸡爪 辅料 卤汤1锅；做法 先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。 放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

5、卤鸡脚做法一，材料 鸡脚8支，传统卤汁300㏄，香油少许 做法 将鸡脚先冲水洗净，剪去鸡爪，并去膜备用。取锅，加入传统卤汁，放入作法1的鸡脚，改转小火卤约8分钟捞起，再刷上香油即可。

4卤卤鸡脚怎么做

鸡爪剪掉指甲，洗几遍，然后放水里泡29分钟。姜一块、八角5个、香叶6片、鸡爪洗净、生抽老抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓的。锅中放水烧开，把鸡爪焯水一遍。然后捞出淋水。

卤鸡爪正宗制作方法：主料：鸡爪，翅尖总量800克、水适量、冰糖20克、生姜适量、花椒粒适量、香叶几片、八角两个、肉桂豆蔻各一个、干辣椒适量、食用油适量。辅料：盐适量、生抽适量、老抽少量、白芝麻适量。

做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水***鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

上菜。取出卤鸡脚，可以单独摆盘或铺在绿色蔬菜上点缀，或搭配米饭，饱腹又美味。

卤鸡爪 材料 鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根 做法 鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 然后添入水，没过鸡爪即可 电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。