大家好，关于豆瓣茄子做法步骤和药用价值很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于豆瓣烧茄子的家常做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1豆瓣茄子怎么做?

把蒜瓣剁碎。把干辣椒剁碎。将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。放井盐和糖。放上高度酒。拌匀。放进干茄子。倒进茶油。拌匀。将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。

佐料茄子（250克）佐料盐（适量）糖（适量）油（适量）豆瓣酱（一勺）炊具油炸锅一个准备一个茄子。2洗净，切成两半。三把茄子切成五厘米长，然后切成两半。四烧热锅，加入适量玉米油。五把茄子铺在煎锅里。

制作：将茄子洗净去皮，切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片；木耳用水发好撕成小片。

这个时候的刷锅水黑的哟～～～）热锅上油，油的用量依平时做小菜一样就行。油热后下蒜末爆锅，再加入2大勺豆瓣酱炒香。把步骤2里处理好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少许胡椒粉即可起锅。

2茄子怎么炒好吃又简单的做法

1、步骤蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。 步骤热锅凉油炒香蒜，洋葱和小米辣。放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。注意小火，豆瓣酱容易糊。 步骤放入蒸好沥干的茄子翻炒。

2、最简单的.炒茄子的做法1 青椒炒茄子 食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。

3、辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。

3茄子有什么功效,茄子怎样做又好吃又营养

1、烤茄子是一种比较健康的吃法，需要将茄子洗净后切成薄片，摆放在烤盘上，刷上适量的橄榄油和调味料，烤至两面呈金黄色即可。

2、凉拌茄子的做法先把茄子洗干净，放在蒸锅里蒸。（看起来很软，有很多皱纹，用筷子轻轻地戳一下）在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗干净，切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。

3、另外对痛经，慢性胃炎等也有一定辅助治疗作用。

4、自古以来，我国民间已体会到茄子有宽肠通便的功效。现代医学则证明食用茄子，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。茄子有阻止吸收脂肪作用，对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。

4茄子都可以怎么吃?有几种做法,详细一点的

1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。

2、茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【第一种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。

3、茄子酿肉 食材 1根茄子，150g猪肉 做法步骤 茄子对切，划几道口子，可以拿两根筷子垫在下面，这样子就不会切断了。

4、摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！