大家好，相信到目前为止很多朋友对于包菜怎么腌制好吃酸甜和包菜怎么腌的不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享包菜怎么腌制好吃酸甜相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1包菜腌制方法酸甜的

包菜怎么腌制好吃酸甜 做法一 1腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒2把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水。

酸包菜腌制方法如下1包菜8片洗净沥干水2撕成自己喜欢的大小3加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分4包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀5蒜和干辣椒切成小丁6把辣椒蒜和花椒放入包菜。

酸包菜的腌制方法包菜洗干净撕小片。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。

首先需要烧一锅开水。等降温冷却以后加入适量食盐。同时要把包菜洗干净，把它撕成一片片的晾干。然后把盐水倒人坛子，接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。

步骤 1准备腌料矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋2将买回来的包菜清洗干净3煮锅烧开水4将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起5将烫过的包菜切小条6将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道7。

包菜一颗；红、黄、绿、橙彩椒各一，切条状备用；大葱一支，切片备用；姜片几片，蒜末适量；糖30克，醋30克，盐适量；炒锅一只，大火小火都可以。

2包菜怎么腌制好吃酸甜

包菜怎么腌制好吃酸甜 做法一 腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。

酸包菜的腌制方法包菜洗干净撕小片。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。

包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3包菜腌酸菜怎么腌制方法

方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。

酸包菜腌制方法如下1包菜8片洗净沥干水2撕成自己喜欢的大小3加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分4包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀5蒜和干辣椒切成小丁6把辣椒蒜和花椒放入包菜。

酸包菜的腌制方法包菜洗干净撕小片。加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。

包菜先按大小切成一分2或4，放在太阳下晒一下使其发软。按菜重3%的盐溶于5%的纯净水中。把发软的菜泡于水中并压重物使其受咸出水。过一天翻一下使其受咸均匀。压上重物，菜可以完全没在水中。

方法步骤 1首先将卷心菜洗干净，然后去掉根部，切成片状备用2半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀3将盐水均匀的淋在卷心菜的上面，稍微搅拌一下，腌制90分钟左右4在腌制的。

酸包菜做法一：将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。

4包菜咸菜怎么腌制好吃窍门

1、包菜切好后装盆里撒点咸菜盐腌制一会儿。 接着把萝卜和胡萝卜洗净，切成片然后切成筷子粗的条一起装入盆中。 上面的食材都准备好了再撒一层咸菜盐，抖一下让盐均匀被食材吸收。 再准备一个无水无油干净的泡咸菜坛子。

2、腌制包菜是需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。

3、掌握适当的腌制时间 腌制时间是影响口感的因素之一，过短的时间会导致包菜不够入味，而过长的时间会导致口感变得过于酸涩。所以，我们需要注意掌握适当的腌制时间。一般来说，腌制时间在4-6小时为宜。

4、包菜腌制咸菜的做法1 1卷心菜去掉根部，切成片状2半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀3把盐水加入到切好的`卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时4期间准备好葱，洋葱，蒜泥。

5、腌制五香大头菜食材：大头菜5000克。配料：精盐750克，五香粉100克。做法：1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。

5包菜腌菜的制作过程

1、酸包菜腌制方法如下1包菜8片洗净沥干水2撕成自己喜欢的大小3加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分4包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀5蒜和干辣椒切成小丁6把辣椒蒜和花椒放入包菜。

2、备菜。包心菜撕片。包心菜加盐，搅匀，盐渍2h。胡萝卜加盐，1小时。所有腌菜水洗两遍，洗净。加以上所有醋，糖，水，调成酱汁。将辣椒加入所有腌菜，倒入酱汁。成品。

3、将腌好的包菜取出，加入适量白砂糖，再加入适量白醋，拌至均匀入味既可食用。

4、包菜腌制咸菜的做法1 卷心菜去掉根部，切成片状。半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀。把盐水加入到切好的`卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时。

5、此时圆白菜已经腌出许多水来，然后再将腌出来的水倒掉，将已放凉的红油辣子倒入红咸菜里面。然后用筷子调拌均匀，再腌制半个小时，腌制好的当天即可食用。

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