大家好，今天来给大家分享黄鲫子鱼这样做又酥又脆的相关知识，通过是也会对黄鲫子鱼怎么做好吃相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1香椿拌小鱼怎么做好吃

1、鱼片怎么做才好吃呢？下面是我整理的鱼片的做法大全，希望对你有帮助！香椿拌鱼片 原料：鲜香椿芽100克，金针菇150克.净草鱼肉300克。

2、首先需要把准备好的香椿处理一下，一般建议大家可以直接选择嫩芽的那一部分，然后放在水中清洗干净。

3、做香椿扑鱼需要的食材：面粉300克、香椿250克、鸡蛋1个、温开水适量、花椒粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。香椿扑鱼的做法：把香椿清洗干净。把香椿用开水焯一下。

4、香椿芽100克洗净晾干，用盐水稍腌，挤去水分，抖上一层干淀粉和面粉和鸡蛋、油、盐搅拌成糊。

2香椿拌黄鲫子鱼怎么做如何做好

1、香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。小黄花鱼洗净用盐、料酒葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液（为了鱼煎的时候完整，可以裹一点蛋液再煎，也可不用）。

2、炸好鱼后，迫不及待地先卷了个煎饼翅，香椿芽、蒜薹加上炸透了的黄黄脆脆的黄鲫子鱼，咬一口，却并没有想象中的鲜香。

3、香椿拌黄豆 材料：香椿一小把、黄豆100克盐、香油、醋。做法： 香椿洗干净，黄豆提前泡好； 锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可； 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。

4、主料：黄鲫子鱼500g 辅料：油盐适量步骤一：鱼用剪刀收拾干净。步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量盐，步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。

3炸小黄鱼怎么才能做的酥脆好吃

将处理干净的黄花鱼放入盆中，加入葱姜料酒，腌制30分钟。制作面糊：碗中打两个鸡蛋，放三勺淀粉，两勺面粉，三分之一勺泡打粉，搅拌均匀；再放入少许盐，两勺食用油。将腌制好的黄花鱼涮面糊，下油锅炸，炸至两面金黄捞出。

小黄鱼去内脏洗净，然后放花椒，葱姜蒜和食盐，提前放冰箱腌制一夜（当然腌制半小时左右也可以）。小黄鱼控干水分，调制鸡蛋浆：鸡蛋1个，淀粉，泡打粉，然后每一条鱼都裹匀。油热后，放入鱼中火炸，定型后翻面继续炸，炸焦黄捞出。

做法：小黄鱼去鳞、去鳃（也可去鱼头）、去内脏，洗净备用。取大碗一只，放入小黄鱼，加入适量料酒、葱段、姜片、盐，抓匀腌制30分钟，然后倒入少许白醋。

小黄鱼去头去腹脏收拾干净，倒入少许料酒，腌制半小时。鸡蛋磕入碗里，加入五香粉，加入一些面粉和少许玉米淀粉，盐，搅拌成可以连着滴落的面糊。给小黄鱼裹糊。

制酥皮：将处理好的小黄鱼蘸上调好的面糊，放入热油锅中油炸至金黄酥脆，并用铲子拍打一下，让多余的面糊掉落在油锅中，这样做出来的鱼肉味道更加入味。

4煎黄鲫子鱼怎么做好吃

煎黄鲫子鱼的做法步骤 1 鱼用剪刀收拾干净。2 控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。3 锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。4 翻面，煎至金黄，出锅即可。

主料：黄鲫子鱼500g 辅料：油盐适量步骤一：鱼用剪刀收拾干净。步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量盐，步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。

主料：黄鲫子鱼500g。辅料：油盐适量。鱼除鳞、内脏，清洗干净；控水后，放在盆中，撒上适量盐；用手使盐分布均匀，腌制10分钟以上；锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄即可。主料：黄鲫子鱼500g。

详细做法：第一步，首先处理腌渍黄鲫子鱼，把鱼去掉鱼头鱼内脏，冲洗干净，放入盐和醋，拌匀腌渍一会。这样不但鱼入味，因为放入了醋，也有去腥的作用。

清洗青葱并分离青葱。把葱切成小块，放在盘子里待用。把姜和大蒜切成薄片，和葱一起放在一起。

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