柿子的价值和食用禁忌（柿子的食用禁忌柿子的功效与作用）-小美百科

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1柿子的功效与作用禁忌有哪些?食用需要注意什么?

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品同食中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子的食用功效：补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

补碘新鲜的柿子含碘量非常高，适当食用柿子可以补碘。食用柿子要注意什么？不要空腹吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。

1、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

2、吃柿子禁忌：脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒凉者不宜食用；胃柿石的形成可能与胃部功能紊乱有关，因此，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，伟大部分切除者均不宜食用柿子。糖尿病人。

3、柿子的禁忌忌食用过多柿子虽然经过脱涩成熟，其内含的鞣酸比涩柿子要少得多，但是不能完全脱尽，任由部分鞣酸存在在果肉中，食用过多的柿子容易造成咽喉、口腔疼痛。

清火润燥柿子性寒，味甘，入肺经，是秋季常见的水果，秋天比较干燥，很容易肺燥、上火等热症，适当的食用柿子可以缓解身体中的火热之气，同时还能滋润肺部，对肺部有较好的清热润燥效果。

功效与作用：（1）补充维C。脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以补充大量的维生素C。（2）润肠通便。

新鲜柿子有凉血止血的作用。柿子膏润肺润肺，可用于喉咙干燥和舌疮。柿蒂具有降低不良反应和止血的作用。柿子和胃止血。柿叶有止血作用解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的伤害。

柿子的功效与作用清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

止血凉血。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

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