油炸知了猴是什么（油炸知了猴哪里不能吃）-小美百科

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1如何做出好吃的油炸知了猴?

知了猴捉回来后别直接上锅炸，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。

知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

做法：1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

步骤：刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。

买回来的金蝉回来清洗一下。烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。

油炸知了猴做法如下：主料：知了猴500g。辅料：盐少许、油适量、厨房纸6张。将知了猴清洗干净。用厨房纸把水份吸干。锅中烧油。油热以后转小火，把知了猴放进去炸。炸制颜色变深，捞出就可以了。

菜锅热再将知了猴放进凉锅中，文火慢慢地将知了猴烘干处理，正中间还记得多翻几回，直至将知了猴身体内水分充分烘干处理。煸炒大概分为15分钟，然后添加少许的植物油，文火渐渐地油炸10min。

【 1 】知了猴解冻，洗净；【 2 】放入盘中，加入细盐，玉米淀粉，五香粉，腌制半小时；【 3 】油不需要太多，五成热后加入知了猴，炸至黄即可出锅；【 4 】出锅后加入细盐，辣椒粉，孜然粉即可。

将知了猴清洗干净。用厨房纸把水份吸干。锅中烧油。油热以后转小火，把知了猴放进去炸。炸制颜色变深，捞出就可以了。撒盐，拌匀后就可以吃了。

具体步骤：1 准备知了猴；2 泡入水中解冻；3 解冻好的知了猴捞出，沥干水分；4 锅中坐油，入知了猴炸制；5 炸到外皮酥脆时捞出；6 均匀的撒入盐和孜然粉，完成。做法二油炸知了猴主料：活蝉若虫150克。

炸知了猴的做法如下：用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。

1、蝉是可以吃的，而且特别美味，吃起来特别香。蝉俗称知了猴或知了龟，素有唐僧肉的美誉。因为蝉含有很丰富的蛋白质，还附有人体所需的多种维生素及微量元素。是老人、病后、孕产妇等，上好的滋补佳品。

2、辣椒猴不仅真的可以吃，而且非常好吃。它不仅营养丰富，而且味道独特。在我们山东农村，野生辣椒猴比海鲜更有价值。知道知了猴是地下昆虫，长大后会爬上树繁衍产卵，所以它的挖洞能力非常强大。我们都知道蚂蚁是杂食动物。

3、香酥知了猴好吃，香酥知了猴空气炸锅版、比油炸版的摄入油脂量要少很多的，香脆好吃。用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。

4、油炸知了好吃。刚挖到的的知了，上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟。我这个是冷冻的，化开洗干净。

5、知了猴最好吃的是背部，是条状的瘦肉，腹部肉质细嫩，薄薄的壳里面盛满了一肚子蛋花一样的东西。知了猴什么味道吃知了猴不好挑肥拣瘦，整只吃才过瘾。

这道菜叫什么我不知道，但想到一个很有趣的菜名—蜘蛛丝。此蜘蛛丝并非彼蜘蛛丝，取其谐音梗，炸熟的知了放在粉丝上，就如同蜘蛛粘在其织的网上一般，所以取名蜘蛛丝。

银丝金蝉金蝉200克、龙口粉丝30克、葱20克、姜15克、鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克、花椒30克、盐5克、色拉油1500克（约耗60克）。将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味。

尤其是油炸金蝉，外酥里嫩、鲜香中还有一丝回甜，但是不少粉丝反应，自己做的油炸金蝉有土腥味，今天我就教大家一招，轻松解决土腥味这个烦恼，只要你不惧怕它的外形，肯定会被它的口感深深折服。

约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩。粉丝炸起摆于盘底备用。花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。

锅内留底油，烧制轻微冒烟的状态下入知了小火慢炸，把知了炸熟炸透，大约4分钟左右控油捞出。5，把炸好的知了摆放在粉丝上，这样的一盘菜在饭店里要40元一份。

1、将知了猴清洗干净。用厨房纸把水份吸干。锅中烧油。油热以后转小火，把知了猴放进去炸。炸制颜色变深，捞出就可以了。撒盐，拌匀后就可以吃了。

2、炸知了猴的做法如下：知了猴里倒出，反复清洗几次，控水，沥干水。锅里多加些油烧热，大约5成热，下知了猴。中火炸，要不停搅动，防止知了猴糊底。

3、具体做法步骤如下：知了猴捉回来后别直接上锅炸，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。

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