浆水面（浆水面的拼音）-小美百科

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1浆水面是哪里的特产

浆水面是陕甘宁地区的特产。浆水面是一种传统特色小吃，广泛流传于甘肃、宁夏、山西、陕西一带，是以浆水做汤汁的一种面条，相传浆水面一名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中吃面时所起的。

汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，白菜，芹菜也可。

家在陕西，经常吃浆水面。自古甘陕一家亲，在上世纪以前，陕西整体生活水平要略高于甘肃的。秦地无闲草，大多数蔬菜和地里的野菜都可以窝浆水菜，也可以称为榨浆水。

汉中的特产有槟豆凉粉、浆水面、王家核桃烧饼、宁强核桃馍、汉中梆梆面、汉中仙毫、宁强雀舌、五彩稻米、汉水银梭、西乡牛肉干、午子绿茶、谢村黄酒、陕南腊肉、秦巴雾毫。

天水浆水面又叫酸菜饭，是一种传统面食，在天水地区，特别是农村一带的家常饭。它是用发酵的酸菜炒成卤而制成的面条。一般上好的酸菜用一种叫“苦苣”的野菜腌制，味酸，浆水，既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤。

浆水面是周至县群众最喜爱的一种夏季大众食品，几乎家家会做，人人都吃。凡吃过浆水面的人，无人不翘大指拇，赞不绝口，可称得上是西北一道独特的夏令食品。牛羊肉泡馍是西安、周至最有特色最有影响的食品。

1、患有胃肠疾病的患者。根据查询妙手医生官网显示，患有胃肠疾病的患者正常情况下不能吃寒凉的食物，浆水面是一种凉性的食物，患者吃了以后会导致出现腹痛、腹泻、腹胀以及食欲缺乏等症状。

2、你好，肾结石不能吃浆水面，也不能吃菠菜，豆腐，因为加重肾结石。

3、在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。由此可见我们对于酸菜的喜爱。

碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤。

现在天气还不热需要加点白醋进去促进发酵。我们做浆水一般是用煮过面的面汤放凉，撇去上面清汤倒入干净的容器里，放入提前焯过水的小芹菜发酵2倒3天就好了。现在天气还不热需要加点白醋进去促进发酵。

浆水？浆糊么，就是粘东西用的？是的话找个小锅什么的放点水，最好凉水，让后加面粉，多加点弄稠点，搅匀点~水烧开就可以了，其实不开也行，感觉差不多就可以。千万水开了在方面，那样就成面疙瘩汤了。

然后上锅开水，把切好的芹菜焯水，到七成熟，捞出，晾凉，放入备好的腌菜坛，加入准备好的引子（酸菜或者酸菜汤），或者加入白醋，或者加入以前剩余的浆水，然后加入准备好的面汤，把盖子盖好，密封。

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