凉拌土豆丝的做法（凉拌土豆丝的做法步骤）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于凉拌土豆丝的做法这个问题的知识，还有对于凉拌土豆丝的做法步骤也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1凉拌土豆丝怎么做又好吃又简单!

1、凉拌土豆丝的做法步骤5锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒，趁热把油倒到土豆丝上，拌匀即可。

2、准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

3、土豆去皮切（刨）成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。

1、花椒油适量凉拌土豆丝的做法步骤土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。先将土豆切成细丝。此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

2、适量盐适量红辣椒适量葱白适量香菜适量花椒适量醋适量芝麻油适量味极鲜适量步骤准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。

3、凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

4、主料：土豆2个、胡萝卜1根。辅料：食盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油适量、味精适量、香菜1小把。凉拌土豆丝的做法食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。

将土豆刮去外皮切成粗细均匀的土豆丝，然后用流动水反复冲洗掉表面残留的淀粉，这一步很关键，没有了淀粉土豆丝口感才能脆嫩。洋葱、青辣椒切丝，切葱段和蒜末，小葱也可以换成香菜，干辣椒去籽剪成小段备用。

土豆清洗干净去皮，切成薄片后再切成细丝，放入清水中揉抓，洗去表面的淀粉。青椒和红椒切成细丝，蒜去皮切末。锅中加入适量的清水，烧开后加入土豆和青红椒丝，焯水十几秒后至断生，捞出投入凉水中浸泡。

土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

小火炸香，然后将热油淋至土豆丝上激发出香味，会发出滋滋的声响。热油就是这道凉拌土豆丝的点睛之笔，一定不要省略这一步。再调入香油5ml，用筷子搅拌均匀即可装盘，鲜香扑鼻的凉拌土豆丝就做好了。

-5分钟左右。土豆中含有大量的淀粉，焯水3~5分钟可以有效去除土豆中的淀粉，不会使土豆过于黏糊，同时也能让土豆口感更加爽脆。

到5分钟。土豆焯水是为了去除掉淀粉，土豆焯水3到5分钟，可以有效去除土豆中的淀粉，不会使其烹饪时间过长而过于黏糊，同时也能让土豆口感更加爽脆。

土豆焯水5分钟能熟。主料：土豆2个、胡萝卜1根。辅料：食盐适量、绵白糖适量、白醋适量、香油适量、味精适量、香菜1小把。凉拌土豆丝的做法食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。

至4分钟。根据查询九州醉餐饮网得知，用擦丝器擦的细丝的话，焯2分钟就可以。

1、凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

2、土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

3、为了让家人对吃点饭，主妇们可谓绞尽脑汁，尽量把所有的菜都做成凉拌的形式。大众菜土豆也光荣的走进了凉拌的行列。但是小编发现用传统的凉拌菜方法凉拌土豆丝并不好吃，甚至有点涩。

1、土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。

2、之后把土豆丝捞出，沥干水分，放在盘中。碗中放入炒香的蒜泥和适量的油，再放入生抽、香醋、辣椒面，搅拌均匀后，淋在土豆丝上面，然后把土豆丝和酱汁拌匀，这样凉拌土豆丝就做好了。

3、克辅料油适量盐适量红辣椒适量葱白适量香菜适量花椒适量醋适量芝麻油适量味极鲜适量步骤准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。