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1凉拌大蒜苗的做法

1、凉拌大蒜苗的做法 1 四根大蒜苗去头去叶 2 切成小段，然后切成小丝 3 把切好的大蒜丝放碗里，然后放适量辣椒面、盐、鸡精、蚝油、香油、醋。

2、新鲜的大蒜剥皮，剪去老梗，切成半加入盐水浸泡两个小时。泡好之后用凉水冲一下，控干水分，放入半勺白醋，半勺酱油，一小勺白糖和辣椒面，辛辣椒粉，抓拌均匀，腌制两小时即可食用。

3、凉拌蒜苗 主料：蒜苗200克 调味料：花椒1小匙、生姜1片（切丝）、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量 做法： 烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行氽烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。

2蒜苗的吃法

第1步、所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟（这样有效的去除蒜苗里80％的农药残留）后清洗干净用刀切成段备用。

准备食材 洗干净的蒜苗和4个鸡蛋和两根火腿。蒜苗切成段，把梗和叶分别盛放在碗中。火腿切成片，鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克去腥。用筷子搅散，再放入蒜苗叶拌匀备用。

蒜苗是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。以下是蒜苗的十种吃法：蒜苗炒鸡蛋：将蒜苗切成小段，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，然后放入锅中炒熟即可。

方法：准备配料生姜切片然后切丝。红辣椒切丝。蒜苗洗净掐成6厘米长的段。开水洗净香肠然后切片装盘备用。热锅冷油烧热下入香肠和姜丝炒香，然后加入蒜苗翻炒片刻。

蒜苗炒豆腐 蒜苗炒豆腐特别好吃，在炒的时候需要准备，老豆腐200克，蒜苗200克，淀粉和生抽，以及食用盐和食用油各适量准备一些。把准备好的豆腐切成块状，表面沾适量淀粉放在锅中煎到表面金黄取出。

3蒜黄做法

先处理肉丝：把精肉切成与蒜黄差不多粗细，约0.2厘米见方，长约5-7厘米的细丝。把切好的肉丝用清水清洗去血水，攥干水分，放入一碗内。

蒜黄回锅肉 材料：猪腿肉，蒜苗。调料：酱油，鸡粉，葱，姜，蒜，花椒，豆鼓，菜籽油，黄酒，豆瓣酱。

先用刀把蒜黄根部切掉一小段，然后掐掉不太好的叶子，放入清水中清洗干净后捞出控干水分，放到案板上切成小段备用。再把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫。

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