大家好，今天来给大家分享干辣椒的家常做法大全的相关知识，通过是也会对干辣椒的做法最正宗的做法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1腌制干辣椒的配方与做法

这样会更有利于它香气的散发。把腌辣椒的坛子准备好，放一层辣椒放一把盐，放适量花椒和八角以扩姜片，把辣椒全部放完以后再放上食用盐，然后加味精和白糖，最后倒入醋和酱油，密封腌制，十几天以后就能腌好。

将腌好的辣椒晒干至少3天，要避免雨水和露水打湿。可以在屋顶或者阳台架子上晒干。第五步：瓶装辣椒 将晒干的辣椒放进干净的瓶子里，封口密封，保存在阴凉干燥处。

20克盐 50毫升食醋 适量的水 步骤： 辣椒洗净晒干，去掉茎和籽，切成均匀的小段或小粒。 在腌盆中加入盐和食醋，搅拌均匀。 加入适量的水调和盐和食醋的混合物，保证液体淹没所有的辣椒。

酱油腌辣椒 食材：酱油、辣椒。做法：去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。

红辣椒的腌制方法图解 腌红辣椒的材料 腌制红辣椒时需要准备红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克，白醋一千克，高度白酒三十克。

斤辣椒腌制配方比例：辣椒10斤、酱油3000克、姜500克、蒜500克、盐200克、糖200克、味精50克、白酒200克、油100克。

2干辣椒做什么菜好吃

可做麻婆豆腐和麻辣鱼。麻婆豆腐：材料：豆腐500克、干辣椒50克、大蒜一头、生姜一块，牛肉50克。做法：卤水豆腐洗净，切约5厘米见方小块，盐水浸泡备用 大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。

干煸豆角 豆角一定要选嫩的！嫩的！嫩的！做法：豆角洗干净切段，大蒜切碎，干红椒切段，香葱切花备用。锅中倒入平常炒菜2倍的油，倒入豆角，煸炒至表皮起皱。放入准备好的葱花、蒜末、花椒、干辣椒。

一道下饭色香味俱全的快手菜，工薪族最爱，十分易做！【家用版小炒菜】关键食材：杭椒，洋葱，香干具体方法：第一步全部食材清洗干净后再切成细丝。切洋葱的情况下，先把水果刀沾上水，这可以避免切它情况下辣眼。

这样体现出很好的味道和价值。干辣椒炒牛肉 材料 牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精 做法 牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油（豆油什么的也行）用手抓匀，腌制备用。

问题四：干的红辣椒怎么做好吃 红辣椒炒肉的做法 把排骨肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻。红辣椒泡水软化后撕开，大蒜斜切成片。油锅烧热，放入蒜片和红辣椒爆出辣香味。

贡菜干用滚烫的开水泡开，大约泡30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

3晒干的辣椒怎么做好吃

1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。

2、豆角洗干净切段，大蒜切碎，干红椒切段，香葱切花备用。锅中倒入平常炒菜2倍的油，倒入豆角，煸炒至表皮起皱。放入准备好的葱花、蒜末、花椒、干辣椒。炒出香味后加盐、糖、鸡精、蚝油，调味后出锅。

3、准备干辣椒切小切成圈，加入芝麻和少许盐，然后放到一起进行搅拌。将油烧开，放到大概热油冷下来。然后淋到干辣椒上面。这样就有好吃香香的辣椒油了。辣椒干怎么晒 首先是需要选择辣椒。

4、首先，我们准备适量的干辣椒 ，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。

5、用干辣椒做酱时最好选择干燥以后的朝天椒，再准备适量的大蒜与花椒，另外食用盐和糖都要适量准备一些。

4辣椒干的制作方法

1、用针线把红尖椒串起来就行了。按顺序串好后，挂在窗前晾干，有些青绿色的会逐渐改善泛红。等到冬天，就可以吃干辣椒了。在使用的情况下，现在可以吃很多，切碎，或者用剪刀剪。多方便啊。

2、辣椒干的制作方法：直接晾晒、用烤炉烘烤、悬挂晾晒等等，辣椒是喜温作物，不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强；叶片较小，适宜丛植和密植，对土壤的适应性较广。

3、分别把准备的辣椒切成一小段，并且挑出辣椒籽，需要把切好的朝天椒和二荆条辣椒以及辣椒籽分开。备好炒锅，往里面倒入纯菜籽油准备好的一半，放入朝天椒用中小火炒到香脆的程度。

4、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒 2不用切开也不要清洗 3用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀 4悬挂在干燥阴凉通风的地方 5完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。

5、青辣椒干的晒制方法如下：工具/材料：青辣椒、小苏打、清水、刀、剪刀。青辣椒浸入水中。加入小苏打，小苏打可以更好的去除农药残余。洗一洗青辣椒。

6、购买青辣椒或者红辣椒2放在锅里煮开 3放在太阳下晒干 4用米粉或面粉炸就可以吃了把干辣椒放米粉面粉，然后加点水和起来再放去炸。

5晒干的辣椒怎么做好吃(晒辣椒干的做法)

1、晒干辣椒的做法非常简单。您可以将辣椒放在晒干的阳光下，或者将其挂在通风处，直到完全干透。这种方法需要时间和耐心，通常需要几天或几周时间，具体取决于天气条件。一种更快捷的方法是在烤箱中晒干辣椒。

2、腌制青辣椒的做法（凉菜） ：晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、 蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。

3、晒干辣椒的做法 买回来的辣椒不用洗，把一些坏的选出来不要。把辣椒放在一个大点的篮子里（最好是竹篮镂空的）放在屋檐下淋不到雨的地方。给它自然风干。如果太阳大的天气3-5天就好了。

4、晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。鱼干食用前先用清水稍微泡一下，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦。青椒切成细丝状。蒜泥下锅爆炒出香气。

5、不需要用绳子穿过密密麻麻的辣椒，让辣椒紧紧的粘在辣椒上，不容易干，而且非常容易发霉（腐烂发臭）。）辣椒晒干后，可以根据自己的需要，压成辣椒面，也可以做成辣椒片。

6干辣椒的做法

准备所有材料，将小鱼干先用水清洗后沥干。玻璃瓶用沸水煮消毒5分钟后晾干。辣椒和大蒜切成细末。（戴手套操作较不会手辣）热锅倒入油（油量要可盖过蒜末），油热后加入蒜末，用中小火不断翻炒。

制作步骤： 新鲜辣椒洗净，去掉蒂部。 将辣椒放入烤箱，先用180度的上下火烤15分钟。 然后用120度的温度再烤30分钟。 之后用90度的火和烤150分钟。 最后用70度的火力烤50分钟。

炸干辣椒的做法如下：用料：辣椒粉（段）适量、芝麻少许、花生少许、香油少许、孜然粉少许、胡椒粉少许、葱姜蒜适量。步骤：准备好想要油炸的干辣椒（粉）。把姜和蒜切好备用，切成姜末和蒜末。把花生也要切碎。

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