鲤鱼的家常做法（野生鲤鱼的家常做法）-小美百科

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1鲤鱼的做法大全家常

辅料：植物油、盐、西红柿、番茄酱、面粉、八角、绵白糖、大葱、姜、大蒜。西红柿炖鲤鱼的做法步骤步骤鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线。步骤表面扑点干面粉。步骤下锅煎一下。

步骤鲤鱼一条。步骤葱姜蒜及调料。步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

问题三：怎么做鲤鱼好吃又简单清蒸鲤鱼的做法步骤 1 原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。 2鲤鱼洗净，抽出鱼线。

红烧鲤鱼（北方做法）成分：佐料：1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。

做法鲤鱼治净，切块，入开水中余一下，备用。泡番茄加鲜番茄绞碎，备用。

原料：鲤鱼的做法步骤2豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

1、步骤：1去鳞鲤鱼打斜刀。倒入食用油，煎至两面金黄。加姜、葱、八角、老抽，加水煮沸。放盐、白砂糖，大火煮沸至收汁。端出即可。成品如图所示。

2、做法步骤：第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用第2步、去鱼线，在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，图中白点处，即为鱼线头，慢慢抽掉白筋即可。

3、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2：鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。3：在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。4：剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

4、家常红烧鲤鱼葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。

5、卖鱼的可以帮忙打鳞去内脏，所以回来以后洗干净，用刀把鱼两面切成5×5cm的菱形就可以放到一边备用了。切好姜、蒜，洋葱切丁备用。准备好老抽、料酒、冰糖、盐备用。开始下锅了。

1、做法：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剖5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝，生姜洗净，去皮，切成片。

3、主料：鲤鱼500g、茄子200g、土豆200g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒酱适量、白酒适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼一条，收拾干净。

4、糖醋鲤鱼的做法步骤步骤鲤鱼一条。步骤葱姜蒜及调料。步骤鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。步骤用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5、做法： 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

6、鲤鱼的做法有很多，酸菜鲤鱼就是其中一种，如果你还是处于想吃，但是不晓得怎么做的阶段，以下是我整理的酸菜鲤鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。

主料：鲤鱼900g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、大料适量、葱适量、姜适量、醋适量、糖适量、料酒适量、味达美适量炖鲤鱼 1 把鱼洗干净，五脏都掏干净，在鱼身俩面划几刀口，容易入味。

将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼1条（净重800克），大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖半汤匙，米醋半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。

2、做法：原料：鲤鱼的做法步骤2豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

3、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

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