干南瓜皮的功效与作用及食用方法（干南瓜皮的功效与作用及食用方法及禁忌）-小美百科

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1南瓜皮是可以吃的吗

其实，南瓜皮也是可以食用的，特别是嫩南瓜，它的皮吃起来口感也非常好。而且，南瓜如果连皮吃营养价值更高。

可以吃但是嫩的小南瓜皮好吃些老了就。。

南瓜皮是可以吃的，虽然在生活中，我们在食用南瓜的时候都会去除掉，这是因为南瓜皮太硬了，食用不好处理，但南瓜皮却是营养丰富的食物。

可以。南瓜皮可以吃，且距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

南瓜可以带皮一起吃，南瓜皮中含有丰富的膳食纤维、果胶、淀粉、糖分等。不仅可以吸附人体内重金属等毒素、美容养颜、保护肠胃，还可以起到防治糖尿病、降低血糖的功效。

南瓜皮可以吃。南瓜皮含有丰富的营养元素，吃了对身体很有好处。比如南瓜皮中的膳食纤维可以帮助平衡血压，降低血糖。南瓜皮中还富含钴，且含钴量在蔬菜中是最多的，可以促进人体的新陈代谢，利尿。

南瓜是否需要去掉皮取决于要用南瓜做什么菜，南瓜皮是可以食用的，特别是嫩南瓜。因为嫩南瓜的外皮比较细嫩，吃起来口感也很不错，也很容易做熟。如果是老南瓜，如果是需要追求口感，那也可以去掉皮。

注意食用量。纤维素虽然可以促进肠胃蠕动，但过量食用南瓜皮有可能会导致腹泻和肠胃不适。因此，食用南瓜皮的量要适度，最好不要超过50克。结语南瓜皮虽然被忽略了很久，但是其营养价值却是不亚于南瓜果肉的。

需要注意的是，老南瓜的皮不适合食用。因为老南瓜的皮比较硬，不好嚼。而且营养成分大大降低，没有食用价值。嫩南瓜皮薄，口感脆嫩，营养成分不流失，营养价值更高。

能吃，因为距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

嫩南瓜皮可以吃。主料：嫩南瓜1/4个辅料：食用油适量、盐适量、酱油少许、姜1小块、蒜2瓣、豆豉少许、葱花少许准备所需材料。南瓜用小勺把瓜籽挖出，然后洗净。再把南瓜切成大丁，豆豉冲洗一下，姜蒜剁碎。

南瓜皮的营养价值――促进生长发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。南瓜皮含果胶，有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收，吸附体内的重金属及放射性元素，从而起到排出体内毒素的作用。

南瓜皮的营养价值：南瓜皮中富含维生素C和纤维素，而且还含有苦味元素和黄酮类物质。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，食用后能够促进血管扩张，调节胆固醇并增强免疫力。

可以。南瓜皮有果胶，淀粉和糖分等多种成分.南瓜皮可以吃，有利尿.去脚气的作用。南瓜皮的吃法：（1）蒸着吃：将南瓜洗净，切成大块，上锅蒸（拿筷子可以轻松扎透的地步）连皮带肉一起吃。

降低血糖：南瓜皮中含有钴元素，而且含量要远高于其他的蔬菜，能有效的促进新陈代谢，从而达到造血的功能。而且还能参与胰岛细胞必须的维生素B12合成，这对于防治糖尿病和降低血糖有比较好的效果。

1、老南瓜皮的营养价值——促进生长发育：老南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。老南瓜皮有利尿的作用，老南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。

2、南瓜皮具有养颜排毒，强身健体以及健脾等效果。而且还能保护胃粘膜，有利于消化。另外南瓜片还有丰富的类胡萝卜素，有促进骨骼发育的作用。南瓜皮具有养颜排毒，强身健体以及健脾等效果。

3、促消化、通便南瓜皮中含有甘露醇元素、丰富的膳食纤维素，食用后有通肠润便的作用，特别适合消化不良、排便不畅的人羣食用。

4、南瓜皮的功效：促进消化，增强肠胃蠕动，通便；有较强的吸附性，可以排出人体内的毒素；有控制血糖的功效；能促进钙细胞的分化。

5、排毒：南瓜皮中含有丰富的果胶，具有很强的吸附性，能有效的缓解肠道对糖类和脂肪的吸收，特别是一些身体的重金属及放射性元素的吸附，从而有促进体内排毒的作用。

6、老南瓜皮有利尿的作用，老南瓜皮较柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形，先端下凹，皮外有稜，未成熟时呈绿色，成熟之后转橙黄或金黄色，表面有一层赤褐色的霜。

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