开封菜（开封菜是什么菜系）-小美百科

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1开封特产(探寻中华美食的味蕾之旅)

开封馍是开封地区的传统特色小吃，以其松软、香甜、口感独特而著名。开封馍的制作工艺独特，需要经过多次揉面、发酵、擀面、烤制等工序，制作出来的馍饼色泽金黄、香气扑鼻，是一道十分诱人的小吃。

开封西瓜、开封菊花、杞县大蒜、新郑红枣、杞县柳编、开封县花生、通许小麦、通许花生、杞县酱菜、汴梁西瓜。

马裕兴是开封著名的传统食品店。“马裕兴”斗鸡外形浑圆完美，色泽黄黄，油润亮泽，肥而不腻，咸而嫩脆，微带荷花香，已成为开封酒会宴会上的必备菜肴。三鲜莲花酥莲酥，形似含苞待放的荷花，是开封著名的传统糕点，香酥可口。

1、鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。套四宝是河南开封传统的地方名菜，属于豫菜。

2、“糖醋鲤鱼”自北宋伊始就是宫廷名菜，金元时称为“醋鱼”，经明代又称“醋搂鱼”，清代末年又有提高，始称“糖醋软熘黄河鲤鱼”。焙面又称“龙须面”，系开封人二月二龙抬头时互相馈赠交友的礼品。

3、其中，兰考烤鸭、兰考烧鸡、兰考牛肉汤、兰考臭豆腐等都是著名的美食。开封特色菜：开封特色菜包括开封包子、开封菜、开封烤鸭、开封灌汤小笼包等，都是开封市的著名美食。

4、开封第一楼：开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。

5、那么渝帆在这里要说的自然不是来自美国的洋快餐，而是地道的中原佳肴——开封菜！开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。

河南开封的特色美食有：开封桶子鸡、开封灌汤包、套四宝、三鲜莲花酥、开封黄焖鱼。开封桶子鸡桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜；选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。

开封美食排行榜前十名分别是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧、开封花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封黄焖鱼、麻辣兔肉、炒凉粉、杏仁茶、扣碗小酥肉。

桶子鸡。从下了火车开始，就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率极其高，这也成了我来到开封第一个看到的美食。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。

开封特色美食有：灌汤包、宫廷杏仁茶、炒凉粉、桶子鸡等。灌汤包开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。其前身是“第一楼包子馆”，主营灌汤包子和吊卤面。

灌汤小笼包。开封的小笼包特别讲究，薄薄的皮制出的包子，皮像菊花心，有“提起像灯笼，放下像菊花”的说法。让人很有食欲。以第一楼的最为有名，但是价格稍贵，可以去黄家包子品尝，分店较多，价格也相对实惠。

开封菜（KaiFengCai）每个字的首字母=KFC=肯德基（Kentucky Fried Chicken），“开封菜”也属于一种网络语言。出处如下：根据《爱呼2——爱情左灯右行》中对开封菜的解释。

开封菜（KaiFengCai）每个字的首字母=KFC=肯德基（Kentucky Fried Chicken），“开封菜”也属于一种网络语言。梗（拼音：gěng），网络用语，常出现在综艺节目及网络中。

开封菜这个梗起源于2006年肯德基进入中国市场后，由于其本土化的战略，推出了一系列符合中国消费者口味的菜品，如汉堡、薯条、土豆泥、豆浆、油条、大饼卷一切等。

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