怎样做辣椒鸡（怎样做辣椒鸡蛋焖子）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于怎样做辣椒鸡这个问题的知识，还有对于怎样做辣椒鸡蛋焖子也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1辣子鸡的配料

1、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

2、【辣子鸡的正确做法】——特点：鲜辣入味、外酥里嫩、营养丰富、做法简单、一看就会。

3、主料：子鸡 2 只（约 750 克）。配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。

1、步骤准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末。步骤鸡腿肉切成丁，干辣椒用剪刀剪成段，葱、蒜切好备用，准备好调料。

2、准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

3、制作步骤辣子鸡准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

4、重庆辣子鸡的做法用料：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻盐，料酒，生抽。

5、倒入鸡肉、小火炸至金黄捞出。大火复炸。锅底烧油、倒入花椒、麻椒、姜片、葱段、蒜、八角、香叶、辣椒。倒入鸡肉、翻炒均匀。倒入料酒、芹菜段、盐、糖。翻炒出锅完成。1辣子鸡成品图。

辣子鸡步骤①鸡肉剁块，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。②将干辣椒和鲜红辣椒剪成段备用。③在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用。注意不要炸太久。

正宗的辣子鸡做法如下：准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、糖、醋、盐、鸡精等食材。将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。热锅凉油，将鸡肉块炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

辣子鸡的制作步骤和方法步骤准备材料：鸡腿肉、干辣椒、葱、生姜、白糖、白芝麻、花椒粒、花椒粉、花雕、食用盐、食油、蒜末。步骤鸡腿肉切成丁，干辣椒用剪刀剪成段，葱、蒜切好备用，准备好调料。

主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。制作程序：将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。

准备新鲜的土鸡。清洗干净后剁成小块，加入现磨黑胡椒粉，料酒，生姜末，精盐。用手抓匀后腌制20分钟。（小窍门之一：鸡块尽量剁小一些，方便入味，也方便后期烹饪。）各式配料准备。

好了，关于怎样做辣椒鸡和怎样做辣椒鸡蛋焖子的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。