什么人不能吃皮蛋（什么人不能吃皮蛋皮蛋不能与什么同吃）-小美百科

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1皮蛋什么人不能吃

1、皮蛋不适合哪些人吃一，孕妇忌食皮蛋孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

2、所以，老年人也是不宜吃皮蛋的。身体素质较差者皮蛋在加工的过程中，会含有多种菌生物。无论清洗再干净的皮蛋，在蛋壳上也有存有400-500个细菌，一旦清洗不干净的皮蛋能含有上亿的菌类。

3、高血压病人和易患妊娠高血压的孕妇：皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。钠摄入过量会导致高血压，我国大部分地区食盐摄入量已远远超过了推荐摄入量，除了要降低食盐的摄入量，也要减少钠含量较高的「隐形盐」食品。

4、孕妇、儿童、肝脏疾病患者不能吃皮蛋，皮蛋性凉，含有多种营养物质以及重金属铅，孕妇食用后摄入过量的铅严重时导致流产或胎儿畸形，儿童各个器官功能未完全发育，食用皮蛋容易发育不良，肝脏疾病患者吃皮蛋易诱发和加重病症。

以下几类人千万不能吃皮蛋：高血压病人和易患妊娠高血压的孕妇。皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。

肠胃比较敏感，有相关问题的人，尽量别吃皮蛋。

消化能力差的老年人：皮蛋经过加工后，维生素A含量下降，B族维生素大量损失。消化能力正常的成年人，可以通过吃维生素含量高的其他食物来进行补充。

但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

2、儿童不宜吃皮蛋，因为皮蛋中含铅，会影响钙的吸收及加速钙的流失，从而使儿童食欲减退，不利于骨骼及牙齿的生长，甚至影响智力发育。患有肝肾疾病，心血管疾病的人群，不宜食用皮蛋。

3、钠摄入过量会导致高血压，我国大部分地区食盐摄入量已远远超过了推荐摄入量，除了要降低食盐的摄入量，也要减少钠含量较高的「隐形盐」食品。

4、儿童不能吃皮蛋儿童的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属于腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿发育不良，不宜食用。

5、只要皮蛋有百分之一的可能对孕妇造成影响，也尽可能避免。

6、高血压患者不宜吃皮蛋。这是因为皮蛋中的钠含量、钾含量都较高，而这两种元素一旦被人体吸收，很容易造成血压平均值升高。高血脂患者须限时皮蛋。这主要和皮蛋中过高的胆固醇含量有关。

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