卤肉怎么炒好吃（卤肉怎么炒好吃又简单大厨）-小美百科

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1卤牛肉炒什么好吃

青椒炒卤牛肉食材：青椒、洋葱、卤牛肉做法：青椒洋葱炒至断生。倒入卤牛肉翻炒。加一勺生抽，一点黑胡椒粉，继续翻炒均匀出锅。卤牛肉本来就是咸的，所以一点生抽提味就足够了。

在装好的水煮牛肉上面，撒上一层辣椒面、再铺上一层蒜蓉。

卤牛肉炒好吃的做法：主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。

首先蒸的牛肉，油麦菜放在水里浸泡着洗，然后起油锅，再然后把油麦菜倒进去，大火，翻炒，放上少许的盐，再然后把卤牛肉倒进去，大火，翻炒（炒至里面的汤水收汁即可），这样就做好了。

自己煮熟的牛肉，切成自己喜欢吃的片备用。3 上炒菜锅加入适量的调和油烧至6成熟，放入切好的牛肉和胡萝卜翻炒片刻。4 加入少许的食盐一起搅炒均匀入味。5 新鲜的蒜苔，去除头尾，洗净备用。

原材料：卤牛肉，青椒，红椒适量。调料：油，盐，生抽，生姜。青椒红椒洗净切块，生姜切丝一起备用。锅内倒入适量的油烧热，生姜丝，青椒红椒一起倒入锅里翻炒均匀。青椒炒至五成熟时，加入适量的盐。

卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花；烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄；卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。

编辑本段制作方法制作过程：卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄。

加入肉片翻炒，爆油。加入青椒、蒜苗翻炒1分钟，关火。加入少量盐、鸡精拌匀。装盘，卤香浓郁.肥而不腻的美味做好了。

食材：卤肉一块、洋葱一小个、美人椒一个、大蒜籽二粒、蚝油一勺。先把卤肉准备好，再切成薄片。再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。

卤猪腿肉（卤肉），也可以用酱牛肉或者猪头肉卤鸭翅等代替，效果也不错。

过程：卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花；烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉煸炒至金黄；卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。

提前卤好的卤肉，捞出一块切片。焯烫浸泡好的春笋，已经没有涩味和草酸了。干辣椒用水浸泡几分钟切段。干辣椒泡水后炒的适合不会糊，颜色好看。锅里放适量油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

卤猪腿肉（卤肉），也可以用酱牛肉或者猪头肉卤鸭翅等代替，效果也不错。

炒卤肉的做法半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）捞出滤干。切成肉片。青椒、蒜苗洗净，切段。老姜洗净，拍碎。

先把卤肉准备好，再切成薄片。再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。锅烧七成热，放适量花生油，先把洋葱炒熟。一般大火炒二分钟即可。再铲出来放在盘子里。

1、卤肉可以炒成酸菜炒卤肉、尖椒炒卤肉、菜梗炒卤肉等。香酱炒卤肉原材料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。调味料：卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。

2、酸菜炒卤肉，尖椒炒卤肉菜梗炒卤肉食谱用料原材料：香酱炒卤肉五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。调味料：卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。

3、卤肉卷可以搭配蔬菜和豆制品炒制。卤肉卷的咸香味道和柔软口感适合与蔬菜和豆制品一起炒制。例如，可以搭配洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜，增加口感和颜色的变化。

4、苦瓜炒卤肉 1 将苦瓜洗净去瓤，切成薄片。然后再用凉水漂洗后，将水虑净备用。2 将卤肉切成薄片备用。3 在铁锅中倒入少许油。油微热时，将虑水备用的苦瓜倒入铁锅中翻炒3分钟，放入适量的盐及少许耗油。

5、已经卤好的肉。用来搭配素菜。新鲜的芹菜根。洗干净，斜刀切成片起油锅。把芹菜根倒进去。大火。翻炒。放上一小勺盐。中火。继续翻炒。盖上锅盖三十秒。把卤肉倒进去。继续翻炒。准备起锅。

6、卤猪腿肉（卤肉），也可以用酱牛肉或者猪头肉卤鸭翅等代替，效果也不错。

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